Histoire, culture et romantisme, voilà ce qui imprègne le quotidien au détour des rues parisiennes et qui fait rayonner la France dans le monde entier. Paris est une ville qui fait rêver des millions de voyageurs avec ses monuments célèbres, ses étroites rues, ses avenues et musées de classe mondiale qui figurent parmi les principales attractions de la capitale française.
Elle abrite de nombreux sites célèbres, tels que la Tour Eiffel, la cathédrale Notre-Dame, Montmartre, l'île Saint-Louis, l'île de la Cité, saint-Germain et bien d'autres encore, qui contribuent à sa renommée en tant que destination emblématique de la romance.
Et en plus de tous ces atouts, Paris regorge de spécialités culinaires, car le terroir parisien existe, même si nous avons parfois tendance à l'oublier. Tous les restaurants parisiens transmettent leur amour pour la gastronomie, le vin, le fromage et les plats généreux et gourmands depuis des générations.
Découvrons ensemble quels sont ces plats typiques qui illustrent le terroir parisien et sa cuisine.
La gastronomie parisienne et sa cuisine incontournable !
Connaissez-vous le terme “Haute Cuisine” ? C’était l’expression utilisée pour qualifier tous les plats typiques cuisinés à Paris. Particulièrement au XIXe et XXe siècles, les cuisines se sont développés à une vitesse folle grâce à la bourgeoisie parisienne. Ce sont les chefs de la Cour parisienne qui ont testé des nouvelles combinaisons de goûts, des façons de cuisiner différentes pour satisfaire les palais parisiens, et c’est comme ça que qu’est née cette fantastique gastronomie.
Elle allie à la fois les ingrédients les plus fins et le savoir-faire des grands chefs parisiens. Ses recettes de bœufs, poulets, poissons, porcs se marient à la perfection avec les sauces, les légumes, sans parler des desserts exquis qui la composent. Les chefs français ont ainsi su imposer leur cuisine et on la retrouve maintenant dans tous les restaurants du monde entier. Aller au restaurant fait partie de la culture et de la tradition française.
Quel est le plat typique de Paris ?
Vous voulez connaître le plat typique paris ? N’en citer qu’un seul serait beaucoup trop réducteur.
Paris s’illustre dans la gastronomie internationale et les plats parisiens sont connus dans les restaurants du monde entier, et souvent les gens ne savent même pas que ces plats, en plus d’être français, sont aussi d’origine parisienne.
Il y a énormément de plats typiques de Paris, avec des goûts, des viandes, des fromages différents, un bonheur pour ceux qui aiment les plats salés. Les desserts ne sont pas en reste, que ceux qui ont la dent sucrée se tiennent prêts également, car il y a également un nombre incroyable de desserts dans les boulangeries, pâtisseries, et restaurants français.
Ci-dessous, nous vous avons concocté un top 10 des spécialités parisiennes et françaises à goûter au restaurant gastronomique si vous y vivez, ou êtes en visite à la capitale.
- la baguette
- le croissant
- l’opéra
- le macaron
- l'entrecôte-frite
- la soupe à l’oignon
- L’escalope parisienne
- le croque-monsieur
- le paris-Brest
- le saint-honoré
Vous pouvez retrouver ces plats dans toutes les cartes des restaurants typiques parisiens. Ils ont chacun leur histoire, et sont parfois le résultat d’une longue réflexion, et parfois trouvaille innée d'un chef. Quoi qu’il en soit, chacun de ses plats est le reflet de Paris et de la France dans le monde.
Quel est le plat le plus connu ?
Le plat le plus connu, aussi bien en France qu’à l’étranger si vous allez au restaurant gastronomique, est sans doute le croque-monsieur.
Ce plat est né dans un restaurant parisien situé dans le 16e arrondissement. L’histoire nous raconte qu’un client avait commandé un sandwich, mais lorsque la commande est arrivée en cuisine, le cuisinier s’est rendu compte qu’il n’avait plus de baguette de pain, celui-ci a dû composer avec les tranches de pain de mie qu’il restait en y ajoutant du beurre et une tranche de jambon au milieu, puis de la béchamel et de l’emmental au-dessus, quelques minutes au four pour le faire gratiner, et voilà, le croque-monsieur est né.
À la fois gourmand et peu cher, ce plat a donc traversé les âges et les frontières pour représenter la cuisine française dans les restaurants du monde entier.
Les bonnes adresses à Paris.
Paris est connu pour ses nombreux restaurants, par exemple restaurant fromage paris, bistrot parisien ou restaurant de chef étoilé. Ci-dessous quelques adresses emblématiques de restaurants parisiens qui raviront vos papilles :
- le bouillon Chartier : c’est plus qu’un restaurant, c'est une institution parisienne, il est situé dans le 9e arrondissement de Paris
- Pierre Hermé : les incontournables macarons de l’ancien chef de l’enseigne La Durée.
- Le quartier de Pigalle : pour ses bars, son atmosphère et Vive le French cancan !
- Bercy village : ancien quartier des vignerons réhabilité en promenades avec des restaurants tout au long, l’occasion aussi de découvrir le parc.
- Angélina : le salon de thé et restaurant renommé pour son savoir-faire et ses délicieuses pâtisseries.
On espère que notre article vous aura mis l’eau à la bouche et vous aura donné envie de découvrir les spécialités de paris ainsi que la cuisine française, à consommer sans modération. Aller au restaurant fait partie du savoir-vivre français et la capitale s'illustre parfaitement dans ce domaine restaurant la Parisienne.
