La cuisine vietnamienne fait désormais le bonheur de nombreux amateurs de partout dans le monde, elle est présente dans plus de 57 pays et est même appréciée par ses voisins asiatiques qui la trouve originale. Elle est très appréciée des chinois qui trouvent les mélanges traditionnels vietnamiens plus attirants que leur propre cuisine. Les plats vietnamiens allient légumes, épices, viandes et poissons à la perfection.
Quel est le meilleur plat vietnamien ?
Dans la cuisine vietnamienne, le plat dont tout vietnamien vante les mérites est : le pho qui a fait découvrir le Vietnam à travers le monde. C'est un plat qui a été cuisiné pour la première fois à Hanoï, capitale du Vietnam depuis la réunification. Ce plat peut se trouver un peu de partout, que ce soit dans un restaurant de rue ou bien dans un restaurant plus distingué. Le pho se trouve facilement dans les grandes capitales du monde comme Paris par exemple. Dégustez un pho dans un restaurant vietnamien à Paris, puis découvrez-en un différent à Hanoï.
Quel est le top 10 des plats vietnamiens à ne pas manquer à Paris ?
La cuisine vietnamienne est très aromatisée, riche et unique en son genre proposant des plats tels que le bun et le banh composé de riz et de porc. Lors de votre voyage au Vietnam, la cuisine vietnamienne vous fera doublement voyager, vous ne découvrirez pas tous les plats en un seul voyage au Vietnam tellement la cuisine vietnamienne est vaste. Si vous êtes à Hanoï faites quelques restaurants pour découvrir certains plats réputés comme :
- Le Pho – soupe de nouille de riz
- Le Goi cuôn – les rouleaux de printemps
- Banh mi – le sandwich vietnamien
- Le Nem
- Bun Cha – nouilles de riz et porc grillé
- Cha ca – poisson mariné sauté aux herbes
- Bun bo Hue – bouillon de nouilles au bœuf
- Cao lau – Nouilles jaunes de Hoi an
- Banh khot – crêpes à la crevette
- Bún bò Nam Bộ – vermicelles de riz au bœuf
Les vietnamiens : un peuple à la cuisine riche et variée
Des plats peu gras : Composée essentiellement de légumes, les plats vietnamiens sont peu gras et généralement peu connus du grand public (légumes endémiques du pays). Ce n'est pas une cuisine très carnée (un peu de porc).
Des plats goûteux : Les plats vietnamiens sont composés en grande partie de sauce à base de poisson (Nuoc mam) mais aussi d'autres sauces qui peuvent être uniques en fonction des aliments qui composent le plat.
Une cuisine harmonieuse : Les vietnamiens sont un peuple créatif qui a su réinventer la cuisine d'autres pays en l'adaptant aux éléments disponibles au Vietnam. Les chefs vietnamiens ont créé une cuisine unique au monde.
Un esprit convivial : La cuisine vietnamienne que ce soit à Hanoï ou ailleurs dans le pays est vécue comme un moment de partage en famille ou entre amis. Personne ne mangera jamais seul.
Ingrédients très variées et explosion de saveurs : Vous trouverez dans le bun ou le banh et tous les autres plats :
- de la viande de porc
- du crabe
- des légumes en tout genre
- du riz
- et bien d'autres ingrédients
L'hospitalité du Vietnam dans chaque plat : Les vietnamiens vous inviteront régulièrement à manger et à partager leur repas, cela traduit un intérêt certain pour vous.
Le Vietnam ce n'est pas seulement des paysages à couper le souffle, mais aussi une cuisine réputée à travers le monde, composée en grande partie de porc et de riz. Hanoï est très connue pour sa vie nocturne animée mais aussi pour les nombreux restaurants traditionnels proposant des plats comme le bun, le banh ou le pho. Les vietnamiens ont un grand sens de l'hospitalité, ils vous accueilleront avec grand sourire du moment que vous êtes respectueux de leur culture. Pas besoin d'aller jusqu'au Vietnam pour goûter tous ces plats succulents, Paris vous proposera bien plus que seulement 5 adresses mais pour vous immerger complètement, un voyage au Vietnam est indispensable !
Top 5 restaurants Vietnamiens à Paris
Le restaurant vietnamien : Pho Bida
Cuisine purement venue du Vietnam, se trouve dans le 13ème arrondissement parisien et fait des plats comme le Pho ou le Bun. Le Pho est une soupe typique du Vietnam, tout droit sortie de la province Nam Dinh (Nord Vietnam).
Chez Kim : un restaurant vietnamien typique de la capitale
Ce restaurant vous servira un bon banh sur sa terrasse ensoleillée ou bien un bon plat à base porc et de riz (bun). C'est un établissement familial et très bien noté.
Un jour à Hanoï : le Vietnam se ressent à travers ses plats
La décoration est emblématique du Vietnam, vous mangerez entouré de bois et autres plantes exotiques. Vous y découvrirez un plat de la capitale (cha ca) qui est composé de poisson mariné et nouilles de riz.
Le Bonjour Vietnam
Très bien noté sur TripAdvisor, ce restaurant vietnamien vous servira des soupes de nouilles et des spécialités en tout genre comme le bun ou le banh. Vous vous y servirez bien grâce à l'ambiance qui y règne et les lumières qui vous mettront à l'aise (lampions de plusieurs couleurs).
L'Indochine : un autre restaurant du 13ème
Qui dit 13ème, dit quartier asiatique et donc cuisine vietnamienne typique. Vous y trouverez des plats de qualité, mais aussi un service à emporter, votre plat restera frais et bien chaud à son arrivée.
