Si vous êtes adepte du healthy food, c'est tout bonnement impossible que vous soyez passé à côté des açaï bowls, la nouvelle tendance du moment. Les avis sur les réseaux sociaux sont catégoriques, les açaï bowls séduisent ! En petit-déjeuner ou en brunch dominical, les açaï bowls nous permettent d'avoir une bonne dose de vitamines pour entamer la journée. Sa couleur violette et ses garnitures colorées font de ce délicieux bol glacé, un des repas les plus instagrammés. Vous n'aurez aucune difficulté à trouver l'açaï bowl sur la carte de bon nombre de restaurants à Paris, qui s'inscrivent, eux aussi, dans cette tendance du healthy food. Grand, petit, gourmand, végétarien… c'est sans surprise que ce bol à base de fruits affole les foodies ! Voici quelques spots incontournables sur Paris pour vous régaler les papilles.
Qu'est-ce qu'un açaï bowl ?
Ce dessert crémeux, fruité et gourmand tient son nom de cette petite baie, l'açaï, à la couleur violette qui vient tout droit d'Amérique latine. La texture de ce repas typiquement brésilien se situe entre le smoothie et la glace, le tout servi dans un bol ou un grand verre. C'est d'ailleurs dans cette base onctueuse à souhait que l'on trouve ces petites baies violettes que sont l'açaï. Ce qui est intéressant avec les açaï bowls, c'est qu'ils sont généralement garnis d'un mélange de fruits frais (banane, noix de coco, papaye…), de granola et du sirop de guaraná. Avec un visuel pareil, nul doute que nous avons l'eau à la bouche à la vue d'un plat si coloré. Comment les açaï bowls ont atterri dans les restaurants de Paris ? C'est grâce aux Jeux olympiques d'été de 2016 à Rio qu'on a pu découvrir l'açaï bowl, devenu la nouvelle tendance du healthy food dans le monde !
Très populaires au Brésil, les açaïs bowls se dégustent dans les kiosques ainsi que dans les bars avec vue sur mer. D'ailleurs, c'est une excellente manière d'introduire et d'augmenter notre consommation de fruits, que cela soit à la maison ou dans un restaurant.
Idées pour votre açaï bowl maison
Par ailleurs, même si la base de l'açaï bowl reste la même, chaque restaurant développe sa propre recette pour apporter une petite touche personnelle. En effet, les toppings se déclinent à l'infinie, d'où l'intérêt des açaï bowls. Voici quelques idées pour votre recette acai bowl encore plus savoureux :
- Ajoutez les fruits du printemps comme le kiwi, l'ananas, la fraise, l'abricot, la rhubarbe…
- Garnissez de noix, d'amande, de pistache, de noisette…
- Les flocons d'avoine trouvent aussi leur place dans l'açaï bowl.
Quelles sont les vertus de l'açaï bowl ?
Petit-déjeuner, brunch, goûter… il n'y a pas d'heure pour consommer un açai bowl pour faire le plein d'énergie ! Saviez-vous que les baies d'açaï sont riches en nutriments ? Eh oui, et c'est certainement la raison pour laquelle les Brésiliens surnomment les baies d'açaï "Beauty Berry". Découvrons les richesses nutritionnelles qui se cachent dans un açaï bowl :
- Riches en antioxydants, les baies d'açaï boostent le système immunitaire.
- L'açaï bowl est rassasiant simplement parce qu'il est riche en fibres alimentaires. D'ailleurs, les baies d'açaï favorisent la digestion.
- Ayant une forte teneur en acides gras aminés et omégas, l'açaï bowl vous permet de réduire le mauvais cholestérol.
- Nous retrouvons aussi les vitamines suivantes dans un açaï bowl : A, C et E.
Cerise sur le gâteau, les açaï bowls sont pauvres en calories et en sucre. Bonne nouvelle, n'est-ce pas ? Consommez les açaï bowls à volonté, surtout en cas de coup de mou.
Où trouver le meilleur açaï bowl de Paris ?
Nul besoin d'aller au Brésil pour se délecter d'un délicieux açaï bowl. Paris regorge de belles adresses pour apprécier ce healthy food, en solo, en couple, entre amis ou en équipe.
Le restaurant Açaï & You à Paris
Envie d'un brunch pour filer un petit coup de boost à votre corps ? Le restaurant Açaï & You est un des meilleurs spots à Paris pour un brunch fruité à toute heure de la journée. Vous trouverez sur leur carte, des açaï bowls classiques, c'est-à-dire, des fruits frais, du granola maison et des graines, délicatement déposés sur une délicieuse crème d'açaï. Pour un brunch original, sachez que ce restaurant propose également de nouvelles recettes. Voici les quatre adresses du restaurant Açaï & You pour un petit déjeuner healthy paris :
- 78 Rue de Maubeuge, 75009 Paris
- 28 Rue Saint-Ambroise, 75011 Paris
- 11 Rue Lalande, 75014 Paris
- 47 Rue Dauphine, 75006 Paris
Le restaurant Season Marais à Paris
Ce restaurant tendance et cosy propose plusieurs recettes d'açaï bowls sur leur carte. De quoi régaler les plus gourmands, sans oublier que vous pouvez varier les plaisirs. C'est un excellent endroit pour un brunch fruité. Voici l'adresse à ne pas rater :
- 1 Rue Charles François Dupuis, 75003 Paris
Le restaurant Wild and The Moon à Paris
C'est le spot à inclure sur votre liste pour un bon brunch. Ce restaurant dietetique paris vous propose des açaï bowls à partir de produits issus de l'agriculture biologique. Vu l'ambiance cosy du lieu, c'est l'endroit idéal pour un brunch entre amis le dimanche. Voici l'adresse :
- 55 Rue Charlot, 75003 Paris
Et pourquoi pas déguster votre açaï bowl dans un restaurant rooftop à Paris. Ce sera une belle dégustation avec vue sur la capitale, le tout avec une belle musique.
